Natura Medica En side om naturens egenskaber
En undersøgelse offentliggjort i august 2012-udgaven af tidsskriftet Planta Medica viste, at ingefær kan forbedre den langsigtede blodsukkerkontrol for mennesker med type 2-diabetes.
Forskere fra University of Sydney i Australien har opdaget, at ekstrakt fra Buderim Ginger (australsk ingefær) som er indholdsrig på stoffet rhizom, kan øge optagelsen af glukose i muskelcellerne uden at bruge insulin, og kan derfor bidrage til styringen af højt blodsukker.
Ingefær ligger lavt på det glukemiske index.
Studiet kan læses her:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/